DANIEL SALMORAL.- El propietario del conocido y popular restaurante salteño, «Círculo de Pescadores», Luis «Lucho» Saravia, comentó en el programa «7 PM» por FM Pacífico, su parecer sobre el horario autorizado para el cierre de restaurantes y confiterías fijado para las 20.00 horas. El titular de la casa de comidas, famosa por sus especialidades en pescado pero también por su variado menú que lo ha convertido desde hace muchos años como el lugar elegido por las familias, pero sobre todo por buena parte de la grey política vernácula, dijo que el horario de cierre dispuesto no ayuda al sector porque el salteño está acostumbrado a cenar recién a partir de las 21,30 o 22.00 horas. «Nuestros clientes están acostumbrados a venir después de las 21.30 por eso es muy difícil decirles que ahora tienen que venir a comer a las 18 o las 19 horas. Cerrando a las 20,00 no nos ayudan a recuperarnos después de estos 60 días de estar parados. Creo que debería extenderse hasta las 12 de la noche. Hasta esa hora me parece razonable», aseguró. Sobre el porqué de la necesidad de trabajar con mayor margen horario, puso como ejemplo que de cuatro empleados que tiene, sólo uno puedo acceder a la ayuda financiera del gobierno. «Sólo uno de los cuatro empleados que tengo cobró la ayuda del gobierno, por lo que de los otros tres tendremos que ocuparnos nosotros pero si no vienen los clientes y no vendemos no podremos hacerlo, y ya estamos en una difícil situación económica», dijo «Lucho» Saravia. Esta fue la charla con el dueño de los uno de los locales gastronómicos emblemáticos de la ciudad de Salta, en «7 PM»:
Fuente: Programa «7 PM»
